【夏献立】キャベツのシャキシャキもみ漬け

【夏献立】キャベツのシャキシャキもみ漬け
しょうがじょうゆ味のキャベツ漬け。お酢の風味がまろやかで、子どもや男性にも喜ばれます。作り置きできるレシピです。

材料 (作りやすい分量)

キャベツ
1/2個(正味500g)
2かけ
【A】
酢(穀物酢や米酢など)
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
1/2カップ

1

キャベツは芯を取り、長さ5cm、幅1cmくらいのざく切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

2

ポリ袋に<1>と【A】を入れて手でよくもむ。しんなりとしたら空気を抜き、袋の口を縛る。

3

ときどき袋をもみながらしばらく置く。20~30分後から食べられる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3~4日保存可能です(目安)。保存する場合は清潔な密閉容器に入れ替えて。(金属製の容器の使用は避けましょう)。

このレシピの生い立ち

「夏の献立お悩み解消講座」のレシピ。さわやかでまろやかな酸味が、濃いめのしょうゆ味とよく合います。肉じゃが、筑前煮などがメインの日におすすめ。
レシピID : 1465364 公開日 : 11/06/27 更新日 : 14/03/13

このレシピの作者

毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。 お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

994 (936人)

17/03/30

写真

すっっごく美味しい!ペロリでした!

さほり☆

ペロリとっても嬉しいです☆ぜひまたお試し下さいね☆

17/03/22

写真

さっぱりして美味しかったです!

yukichin

キャベツの色がきれい♪さっぱり美味いいですよね☆リピもぜひ!

17/03/18

写真

梅入れてサッパリに!美味しい!

りさまむ

梅入りアレンジありがとうございます☆更にさっぱり美味しそう♪

17/03/15

写真

サッパリ、ちょい辛でとっても美味しかったです(*^▽^*)

伽優めぐみ

気に入っていただけて嬉しいです☆ありがとうございます!

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