離乳食後期〜豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

玉ねぎ･その他お好みの野菜（今回は人参てｷｬﾍﾞﾂ）を５mm〜１㎝角に切り、柔らかくなるまで茹でて冷ましておく。

挽き肉と豆腐を粘りが出るまでよく混ぜ、【１】を加え、さらに混ぜる。

【２】に焼き麩を指で細かく砕きながら入れ、よく混ぜる。お麩の量は調節してください。入れすぎると焼き上がりが固くなります。

小さめのフライパンで両面、焼き色が付くまで焼きます。テフロン加工ならｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙなくてもOK

【４】のﾌﾗｲﾊﾟﾝにお湯を入れ、蓋をして蒸し焼き。

水分がなくなれば焼き上がりです。ﾌﾗｲﾊﾟﾝの大きさでお湯の量が変わりますが、ハンバーグの1/3がお湯に浸るくらいです。

椎茸は５mm〜１㎝角に切り、茹でる。

小さめの鍋に鰹昆布だしを煮立たせ、茹でておいた椎茸と醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。