ヘルシー大人の黒酢豚の画像

Description

麦飯で食べる黒酢を使った酢豚です。白米でも美味しいけど、麦飯と酢豚のどろっとしたタレが◎。揚げないのでヘルシーです。

材料 (2人分)

200g
1/2個
椎茸、竹の子等あるもの
適量
黒酢タレ
50㏄
大さじ1
黒酢
大さじ2
醤油
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏ガラスープ
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、酒、醤油大さじ1(分量外)を揉み込んで15分位おいておく。

  2. 2

    黒酢タレを全て合わせておく。

  3. 3

    豚肉に片栗粉(分量外)をまぶし、オーブン※1で15分焼く。

  4. 4

    玉葱、パプリカは乱切りにし、大めのオリーブオイルで炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら③の豚肉、②黒酢タレを全て加え、絡めるように炒める。

コツ・ポイント

普通の酢と黒酢を1:2くらいの割合で混ぜると、ケチャップとの相性が良くて食べやすいです。
※1 オーブンはスチームオーブンなら15分、普通のオーブンなら200度で10分程度でしょうか。あくまでも目安ですので分量に応じて調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ビールに合う丼物を考えて作ってみました。
レシピID : 1467003 公開日 : 11/06/11 更新日 : 11/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
大脇ぱる
酸っぱくてご飯進むよね!レシピありがとうございました!

夏は酸っぱいのが食べたくなりますよね!レポ有難うございます。