お弁当に最高！手作りのミートボール♪
テニスボーイ
作り方
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1
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材料
ニンジン・ピーマンはみじん切りにします。
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2
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材料をボールに移し、よく混ぜ合わせます。
混ぜたものに、溶き卵を加え、さらに混ぜます。
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3
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十分に混ぜたら、片栗粉と水を足して、混ぜ合わせます。
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4
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よーく、混ぜ合わせて、タネの完成です。
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5
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手に油を塗って、丸く形成します。
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6
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170度ぐらいの油で揚げます。
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7
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こんがり、きつね色になるぐらいが目安です。
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8
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フライパンに合わせておいたあんを熱し、片栗粉でとろみをつけ⑦を加えて全体に絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
①材料は、このほかに玉ねぎ・椎茸なんかも合うと思います。お好みでOKです。
⑤の手に塗る油は少量で大丈夫です。
⑧でとろみが弱いようであれば、水溶き片栗粉を足してください。
⑤の手に塗る油は少量で大丈夫です。
⑧でとろみが弱いようであれば、水溶き片栗粉を足してください。
このレシピの生い立ち
前に肉団子の作り方を教えてもらったので、あんかけにしてみました。
テニスボーイ
