野菜のお菓子♪トマトのチーズプリン
ぽち01
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかしておく。
チーズをプリン用(20g)と飾り用に分けて、飾り用は5mm角に切る。
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2
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■チーズプリン
鍋に牛乳と小さくちぎったチーズ(20g)と砂糖を入れて火にかける。
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3
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混ぜながら、チーズが溶けたら火を止め、漉す。ゼラチンの半量を入れてよく混ぜる。
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4
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あればバニラエッセンスも入れて混ぜ、容器に分けて荒熱を取り→冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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■トマトジュレ
トマトは湯剥きして、細かく刻む。
鍋にトマトと水50ccを入れて火にかける。潰しながら煮て、漉す。
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6
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残りのゼラチンを混ぜ溶かし、トマト液と合わせて200ccになるように水を入れ、砂糖、はちみつ、レモン汁も入れて混ぜる。
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7
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荒熱を取り→軽く混ぜて、冷蔵庫で冷やし固める。(私はタッパーに入れます)
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8
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チーズプリンの上に、トマトジュレをスプーンですくって乗せ、飾り用のチーズを散らす。
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9
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甘くて美味しいトマトがあるなら、上に乗せると本物に近付きます♪
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コツ・ポイント
とろけないスライスチーズを１枚半使いました。
トマトを漉すとき、残った固形を裏漉しのように液の方に漉し出すと良いです。
それでも残ってしまった分はミートソースに混ぜましょう！(笑)
トマトを漉すとき、残った固形を裏漉しのように液の方に漉し出すと良いです。
それでも残ってしまった分はミートソースに混ぜましょう！(笑)
このレシピの生い立ち
ロー○ンの、期間限定のアメーラトマトを使ったデザート。。
美味しかったし、しかも表示では156kcalと低カロリー♪
原材料を見て、自作できるのでは？と思い、作ってみました(^^)
美味しかったし、しかも表示では156kcalと低カロリー♪
原材料を見て、自作できるのでは？と思い、作ってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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