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生トウモロコシで作る中華コーンスープ

生トウモロコシで作る中華コーンスープの画像

Description

缶詰を使わずに生のトウモロコシで作るコーンスープはまた格別な味です。手軽な作り方をご紹介します。

材料 （4人前）

トウモロコシ
2本
卵
1個
ショウガ
ひとかけ
■ 調味料
塩
適量
コショウ
少々
酒
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ2/3
バター
大さじ１
牛乳
100cc
熱湯
800cc

作り方

  1. 1

    トウモロコシは包丁で実の部分をそぎ落とす。卵は溶いておく

  2. 2

    鍋に油少々を入れショウガを炒めたら熱湯800ccを一気に注ぐ。塩、酒、スープの素で味付け、トウモロコシを入れて10分煮る

  3. 3

    火を止めて荒熱が取れたらミキサーでクリーム状に挽いて鍋に戻し入れ、塩とコショウで味を加減して煮立たせる

  4. 4

    牛乳とバターを入れて煮立たせて、スープをかき混ぜながら卵を糸を引くように流し入れ、スープ椀に入れて出来上がり！

コツ・ポイント

・ここで紹介したのは簡易なやり方で、できあがりがちょっと青臭くなりますが美味しいです
・本来はトウモロコシは別にゆでるか蒸すかして火を通し粒をそいでスープと一緒にミキサーにかけます
・鶏ガラでスープを取って作るとすばらしい味になります

このレシピの生い立ち

生トウモロコシで作るとさすがに別次元のコーンスープになります。旬のときはぜひやってみてくださいね。裏ごしとかしていないので口当たりには繊維感がありちょっと青臭いですが、逆にワイルドで滋養に満ちているみたいで、この作りかた僕は好きです。
レシピID : 1468586 公開日 : 11/06/18 更新日 : 11/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年7月28日
写真
クック9PFY7S☆
収穫したトウモロコシで作ってみました。缶詰とは格別の美味しさでした。また作ります♡
#生トウモロコシ中華スープ
2018年9月7日
写真
プリモモンガ
トウモロコシを芯まで削ぎすぎて美味しく出来ませんでした（涙）

青臭くなっちゃうんですよね。次回に期待！＾＾

2016年12月14日
写真
トウモロコシトマト
何回もリピしてます☆絶品な優しい味♪美味しいレシピありがとです☆

お、それはそれは、まいどありがとうございます♪＾＾

2016年9月4日
写真
昇父さん
美味しいレシピありがとうございます(^^)

滑らかな感じで、いいじゃないですか～＾＾

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