大根を３種の冷凍保存してみよう♪
戦うコックサン
作り方
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1
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おろして水分ごと小分けして冷凍するといちいち面倒じゃございません＾＾ｖ
解凍は自然解凍で！
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2
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短冊又はお好きな形にして下茹でします
水気をペーパーなどで拭き小分け冷凍。
凍ったままお湯に入れたり出汁で煮たりどうぞ！
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3
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お好きな味噌に顆粒だしを適量混ぜ合わせて一杯分ずつ小分けにする。乾燥ワカメや小ねぎなどを一緒に混ぜておいてもいいっす♪
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4
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④の味噌も小分けに冷凍しておいて、②の大根と一緒にお椀に入れお湯を注ぐと即席味噌汁になるさぁ♪
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5
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いちょう切りにして塩小さじ１/４をふりしんなりさせ水気を絞る。
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6
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酢大さじ２
塩小さじ１/３
砂糖大さじ１
だし汁大さじ３
オリーブ油大さじ１
カニカマ４～５本と和えて液ごと冷凍♪
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7
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解凍は自然解凍または容器（袋）ごと流水でもOK
ハムなど混ぜると簡単サラダとして重宝だよ♬
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コツ・ポイント
【おろす】【下茹で】【下茹で＋下味】の３パターン
下茹でだけは水気を取ってから冷凍！
おろしと＋下味は水分ごと冷凍です＾＾
下茹でだけは水気を取ってから冷凍！
おろしと＋下味は水分ごと冷凍です＾＾
このレシピの生い立ち
面倒を省いたらこうなります
これなら一本丸々買っても怖くないよ
これなら一本丸々買っても怖くないよ
戦うコックサン
