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キャベツは少し大きめの1口大に手で千切る。他の野菜は千切りに。ウインナーは斜め切りにする。
卵は、溶いて砂糖を入れ混ぜておく。
温めたフライパンに油をひき、ウインナー・玉ネギ・ニンジン・ピーマン・キャベツの堅い野菜から順に入れ炒める。
全体に油が回ったら、塩・コショウ・醤油で味付けし炒めて、出来たらお皿に盛る。
1度フライパンを綺麗にし、油をひき卵を流し入れてスクランブルエッグをふんわりと焼き上げる。
炒めた野菜の上に卵を乗せて出来上がり♪
れぽありがとうございます!盛り付けが素敵で美味しそうですね!