夏の定番そうめんつゆ「豆乳」金ごま麺

そうめんはたっぷりの湯で茹で、ざるに上げ、流水でもみ、水気を切り、細かくきざんだ三つ葉を混ぜる。

Ａを合わせる。

甘エビは殻と背ワタを取る

まいたけはフライパンで素焼きし、Ｂを絡める

1.3.4.5.を盛り、2.の豆乳つゆに合わせごま（白）をたっぷり入れ、青ネギの小口切りを入れる。