青じそたっぷり！なすの和風マリネ
玄米みどり
作り方
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1
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なすは厚さ1cm強の斜め切りにしてペーパータオルの上に並べ、塩を少々振って約15分程置く
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2
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青じそはちぎっておく。
（Ａ）を混ぜておく。
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3
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フライパンに深さ1cm程度まで油を入れ、なすの水分を充分ふき取って揚げる。
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4
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器に2と4を盛り（A）をかけて器を揺すり、全体になじませる。
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コツ・ポイント
なすは塩を振って15分ほどおくと、アクと水分が出てきます。
ペーパータオルで拭き取っておくと、カラッと揚がります。
ペーパータオルで拭き取っておくと、カラッと揚がります。
このレシピの生い立ち
すぐに食べても、冷やしてからでも美味しい青じそたっぷり夏マリネ
冷蔵庫に入れておけば、2～3日美味しさを保てます！
冷蔵庫に入れておけば、2～3日美味しさを保てます！
玄米みどり
