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チキンは裂き、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。トマト、アボカドも細切りにし、ブラックビーンズは汁を切る。
サワークリームにホットソースとライムの汁、塩・こしょうを合わせる。(今回はハラペーニョ・ピクルスもいれました)
トルティーヤに2のソースの半量を塗ってベビーリーフと1の具を並べ両端を織り込んでからくるくると巻く。これをもう1個作る
ラップでしっかりと包んで冷蔵庫に入れて一時間くらい冷やし落ち着かせてからカットする。
応用自在なのがこの料理のいいところ。楽しんでください。
内野のばんばん
