スッキリ美人に♪牛ごぼう飯！

米は研いで30分程ザルに上げ、炊飯器にＡと一緒に入れて目盛まで水を注ぎ、炊き上げます。

ごぼうを洗い、包丁の背で皮を薄くこそげ、縦方向に3～4mm間隔に切り込み入れます。

水を入れたボウルの上で、えんぴつを削るようにごぼうを回しながら薄く削り（笹がきにして）水にさらします。

フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、牛肉を炒めて、肉の色が変わったらＢを回し入れ、汁気が無くなるまで炒め煮します。

ごはんに（5）を加えて全体に混ぜ合わせ、細切りにしたさやえんどうと紅ショウガを添えます。