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アボカドのバター醤油炒め

アボカドのバター醤油炒めの画像

Description

ベーコンとキノコの旨みがアボガドにからんで美味しかったです♪

材料 （３人分）

アボガド
２個
ベーコン
２５ｇ
キノコ（マッシュルームとシメジ）
７５ｇ
玉ねぎ
中１／２個
塩コショウ
少々
醤油
大さじ１弱
バター
１０ｇ
オリーブ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    主な具材。アボガドは角切り、ベーコンは幅５mm、マッシュルームは薄切り、シメジはほぐし、玉ねぎはスライスを水にさらす。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンとキノコを炒める。

  3. 3

    写真

    ベーコンとキノコがこんがりしてきたらアボガドを入れ炒め、塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

    写真

    アボガドに焦げ目がついてきたら、醤油・バターを入れ火を止める。アツアツのうちに水切りした玉ねぎを入れ、軽く混ぜる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

●火加減は焦げすぎないように弱火～中火弱で。
●熟したアボガドはくずれないように注意して。
●マッシュルームは香りが良いのでオススメです。
●エノキならトロミがでるのでアンカケ風にしても美味しそうです。

このレシピの生い立ち

アボガド好きな家族のためにご飯にあうように仕上げました♪
レシピID : 1473413 公開日 : 11/06/18 更新日 : 11/08/09

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アボカドのバター醤油炒め
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