かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃのパウンドケーキ
かぼちゃの味がしっかり&しっとり~♪
甘くて幸せ~♪
お手軽ベジケーキです♪

材料 (20cm×8cm パウンド型)

かぼちゃ(皮を取ったもの)
180g
牛乳
65g
無塩バター
80g
100g
2個
☆薄力粉
150g

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*バター、牛乳、卵は溶きほぐして室温に戻しておく。

パウンド型にバター(分量外)を塗っておく。

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レンジでかぼちゃを柔らかくし、フォークで潰し牛乳を加えよく混ぜる。

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ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、擦り混ぜ、ふわっとしたクリーム状にする。

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卵を5~6回に分けて入れその都度よく混ぜる。

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☆の粉類を振るい入れ、ヘラで切るように混ぜる。

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粉っぽさが少なくなったら、かぼちゃを加え、底からすくうように大きく混ぜ合わせる。
ツヤが出てきます。

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型に流し、逆三角形のくぼみを作り中心をへこませる。

8

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170度に予熱したオーブンで
約40~45分焼いたら出来上がり。
途中焦げるようだったらアルミホイルを被せて下さいね。

9

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型から出し、網の上で粗熱を取る。
ラップをして保存して下さい。
翌日以降が食べごろです☆

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H23.9.18 話題入りしました✿レポしてくださった&作ってくださったみなさまありがとうございます!

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H24.11.6 2度目の話題入り★100人を超えるみなさまに作っていただきました★本当に感謝いたします!

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コツ・ポイント

皮を入れるのはお好みで♪
甘さの強い南瓜でしたら、グラニュー糖を少し減らしてもいいかもです。
6の混ぜで生地の固さが決まります。完全に混ぜるともっちり、少し足りないかな?くらいがふわっとした生地になります。

このレシピの生い立ち

家にあったかぼちゃで簡単なおやつを作りました。
レシピID : 1474117 公開日 : 11/07/03 更新日 : 12/11/06

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