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1)豆腐を水切りする
2)玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。
3)豆腐をフライパンに入れ、崩しながら炒める。
4)塩、醤油、ネギを加えターメリックも加えて混ぜながら炒める。
5)味をみながら塩で調整する。