居酒屋風★カリカリじゃこと梅のチャーハン

卵をときほぐす。ネギなら小口切り､大葉ならくるくる巻いて千切りにする。ご飯に種をとった梅干しを入れ混ぜる。

フライパンにサラダ油を少し熱してじゃこを入れ､カリカリにする。一度取り出す。

そのままのフライパンに溶いた卵を入れ軽く混ぜたらご飯を入れ､切るように炒めてパラパラにする。

器に盛り､刻みのりを飾る。