調味料黄金比☆ ~お弁当用~の画像

Description

今回は鮭ですが、どんなお肉・お魚でもあいます☆ アレンジも簡単です♪ 一人暮らしの人のお弁当用に☆

材料 (お弁当1人分)

1切れ(お肉だったら80gくらい)
★醤油
ティースプーン8分目
★みりん
ティースプーン8分目
★酒
ティースプーン8分目

作り方

  1. 1

    お魚は一口大に切って油をひいたフライパンで弱火で両面2分ずつ焼きます。(私は卵焼き用のフライパンを使ってます。)

  2. 2

    ★の調味料をまぜておきます。(ティースプーン8分目がポイント!)

  3. 3

    お魚が焼けたらペーパーで余分な油をとります。(ちょっとしたことだけど大切です。)

  4. 4

    2で作った調味料を入れてひっくり返しながら、水分が飛ぶまで焼きます。

  5. 5

    冷めてからお弁当箱につめたら完成です☆

  6. 6

    アレンジその1
    ★+チューブの生姜ほんの少し(出した形が正方形くらい)
    豚肉の生姜焼きにどうぞ。

  7. 7

    アレンジその2
    ★のみりん→砂糖(ティースプーン8分目)
    さんまのかば焼きにどうぞ。

  8. 8

    アレンジその3
    ★+酢(ティースプーン8分目)
    油ののった魚(ぶりや鮭)にどうぞ。
    ↑1番好きかも。

コツ・ポイント

面倒ですが3で必ず余分な油は拭き取ってください。見た目もですが、なにより味の付き方が全然違います。あとヘルシーになりますよ(笑)
他にも美味しい組み合わせがあったら教えてください。
ティースプーンならどこの家にもありますよね(><)??

このレシピの生い立ち

お母さんから教わった味付けを1人分のお弁当ようにアレンジしました。
レシピID : 1474578 公開日 : 11/06/19 更新日 : 11/07/10

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