スープカレー
作り方
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1
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オリーブオイル(またはサラダ油)でカレー粉とおろしにんにく、おろし生姜を炒めて香りが出たら玉ねぎを加えてさらに炒める。
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2
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しめじ・まいたけ・豚肉を加えて炒め、水を具がひたひたになるくらい加え、トムヤムペーストも加えて煮る。
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3
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全体に火が通ってきたら、もやしを加え、続いてヨーグルトとココナッツクリームを加える。
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コツ・ポイント
具は、いろんなアレンジ可です。
もやしはあまり煮込まず、シャキシャキ感が残るくらいが良いかと思います。
もやしはあまり煮込まず、シャキシャキ感が残るくらいが良いかと思います。
このレシピの生い立ち
インドカレーとトムヤムクンを合わせたカレーを食べたのがきっかけで、自己流に試してみて出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)