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ジャガイモを千切りにして、水に晒します。(スライサーを使うと楽です。)
ウインナーを細切り(4つに縦に切り)します。
ウインナーを先に炒めて、焦げ目が付いたと思ったらジャガイモを入れてください。
焦げ付かないように注意しながら、味噌、塩、胡椒で味を整えて、出来上がりです。