ジャガイモの味噌マヨネーズ焼き

ジャガイモの味噌マヨネーズ焼き
「玉井味噌」で味噌マヨネーズを作ってみました。

材料 (4人分)

ジャガイモ
4個
信州味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
牛乳
適宜

1

本日の「特選素材」は北海道産「キタアカリ」。

2

ジャガイモは1.5cm角に切り、水にさらす。ザルに上げて水気を切ったら、耐熱皿に入れラップをかける。電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

3

水でぬらしたグラタン皿に(2)を並べる。

4

味噌、マヨネーズ、牛乳を合わせ、ソースを作る。スプーンからとろりと流れる程度にとろみを調整する。

5

(3)に(4)のソースをスプーンでかける。

6

200度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「味噌マヨ」、噂には聞いていましたが、実際に作ってみたら結構いけました。
レシピID : 14785 公開日 : 01/02/07 更新日 : 03/11/08

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