大人風ナポリタン
Description
ケチャップ味でおなじみのナポリタンをちょっと大人むけに甘さを抑えて作ってみました。
子供の頃の友達と食べたら、懐かしい話に花が咲くかも?
子供の頃の友達と食べたら、懐かしい話に花が咲くかも?
材料
(3人分)
1缶
中1個
2個
ベーコンまたはハム
100g
1/2パック
ニンニク
1片
オリーブオイル(ピュア)
大さじ2~3
トマトケチャップ
小さじ1
塩
小さじ1
コショウ
適宜
100g
作り方
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2
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ベーコンまたはハムは3~4センチ長さの短ざくにきります。
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3
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パスタをゆで始める前にフライパンにオイルを入れて油が冷たいうちににんにくを入れて香りを出しながら熱して行きます。(にんにくの周りに小さな泡が出て、踊り始めればOK)
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4
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たまねぎをフライパンに入れて炒めてしんなりしたら、ベーコン(ハム)を加え混ざってきたらピーマンを加えます(このあたりでパスタをゆで始めます。)
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5
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しめじを入れて炒め、すこししんなりしたら塩・胡椒を半分を加えます。カットトマトをフライパンに開けて、スパゲティの茹で汁大さじ2を足して、混ぜ合わせていき、ケチャップ小さじ1を加えます。味をみて調えます。
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6
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ゆであがったスパゲッティに6を掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
シメジはポイントになるのでぜひ入れて頂きたいです♪ベーコンとロースハム、半々くらいがさっぱりしてちょうどいいと思います。
このレシピの生い立ち
ケチャップ味のナポリタンが甘くてちょっと苦手なので、トマトの味を生かしたナポリタンに挑戦してみました~