華ちゃん簡単ガスパチョの画像

Description

いつもは、バナナジュースを作るミキサーでちょっとお洒落で美味しい冷たいスープ料理を・・・!

材料 (2人分)

大1個
パン
20グラム
1/3
自家製ピクルス(*市販の胡瓜ピクルスで代用テスト中)
胡瓜・玉ねぎ・パプリカ・セロリ
300g程度

作り方

  1. 1

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    ・トマトは種をとる。
    ・パンは細かくする。
    ・パプリカ・きゅうり乱切りしておく。

  2. 2

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    ・トマト・トマトじゅーす・パンをミキサーに入れて1分ほど材料を細かくする。

  3. 3

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    ピクルス(セロリ・胡瓜玉ねぎ・パプリカ)
    生パプリカ・生きゅうりを入れる。

  4. 4

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    滑らかになるまで、ミキサーにかける。(1~2分程度)

  5. 5

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    ざるもしくはこし機でスープをこす。

  6. 6

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  7. 7

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    こしたスープに、ローリエ、バジル、タイムなど、お好みの香草を入れて、一晩冷蔵庫で寝かせる

  8. 8

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    ・温泉玉子
    ・バジルの葉
    ・バケット
    ・玉ねぎ
    ・香草
    お好みで飾るとオシャレです♪

コツ・ポイント

* スープを一晩寝かせると味がまろやかになります。
* トマトジュースに塩味、ピクルスにビネガーの下味があるので・・・塩分は足さなくてもOKです。
 味が足りないようなら調整してくださいね!

このレシピの生い立ち

ピクルス+トマト+胡瓜を使いたくて・・・スペインに行った時のガスパチョが自宅で出来たらいいな~と作成
レシピID : 1479786 公開日 : 11/06/25 更新日 : 11/06/25

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