簡単!チョコレートケーキ

型崩れなんてきにしな~~いケーキ!その方がまた、美味しそうに見えてしまうケーキです。

材料 (直径18センチ 丸型1個分)

チョコレート
100g
バター
50g
3個
砂糖
80g
粉砂糖
適量
ラム酒
大さじ1
小麦粉
20g

1

型の内側に溶かしバターを塗り、冷やして粉をふります。余分な粉はおとしてね。(分量外)
 

2

チョコレートを湯せんにかけて溶かし、バターをいれます。

3

卵は、卵白と卵黄に分けます。
 
卵黄に砂糖の2/3の量を加えて、白っぽくもったりするまで混ぜ、ラム酒も加えます。

4

別のボールに卵白を入れ、残りの砂糖を加えて角が立つまで固く固~~く泡立て、メレンゲを作ります。

5

③に小麦粉を加えて混ぜ、さらに④のメレンゲの1/3の量を加えて混ぜます。
混ざったら残りのメレンゲを加え、メレンゲの泡を消さないように木べラで早く混ぜます。

6

180度のオーブンで40~50分焼き、型から抜いてさまします。
 
さめてくると、生地が沈んできます(一見失敗かな?と思いますがOK)

7

最後に、冷やして食べる直前に粉砂糖をふって完成!!!

コツ・ポイント

食べる直前に粉砂糖をふります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14801 公開日 : 01/02/08 更新日 : 01/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
べに 2002年12月24日 16:46
チョコレ-トはどこでどの材料と混ぜ合わせたらいいでしょうか?(すみません、はじめてつくるので)