失敗しないシェフ直伝@薄焼き卵錦糸卵
Description
薄焼き卵を薄く焼く秘密・・・。それは火をつけるタイミングです!そうめんや冷やし中華やちらし寿司などに使ってね!
材料
(1)
1個
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お好みで砂糖等を入れて
作り方
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1
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今日の材料は卵のみ!油も使わないよ!
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2
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卵を割ってフォークでよくほぐします。 時間があったら1度こしてくださいね!
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3
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注目!卵をテフロンのフライパンに流します。まだ火はつけないよ!フライパンを揺すって全体に卵がまわったら火をつけます。
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4
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中火位ね!乾いてきました・・・。
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5
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端の方がこの様に浮いてきます!皆さんは箸でやりますか?私は手でひっくり返します!
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6
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ひっくり返しました。こっちの面も焼いてね!
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7
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キッチンペーパーの上にのせます!
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こんなカンジになりました!簡単でしょ?
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大葉とお酢で♪豆乳ヘルシーサラダそばレシピID :1476123に使いました。
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夏の暑い日冷たいそうめん@韓国風混ぜそばレシピID :1479713 にも使いました。
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H24年9月7日つくれぽ10回達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!
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コツ・ポイント
砂糖やみりんを入れると焦げやすくなります!入れるならご注意ください!
このレシピの生い立ち
簡単なのでいつもこの方法。