温たまとろ～り！冷やしきつねそば
わだお
作り方
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1
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たっぷりのお湯でそばを茹でます。
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2
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ネギを切り、大根をおろします。
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3
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あげは三角形になるように半分に切ります。
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4
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茹で上がったそばを冷水にさらし、ぬめりを取ります。
※氷水でしめるとコシの強いそばが出来ます。
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5
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器に盛り、あげ、大根おろし、ネギ、温泉卵をのせ、つゆをぶっかけます。
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6
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お好みで揚げ玉をのせたら出来上がり♪
温泉卵をとろ～り割って食べてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
関東にはこんな食べ方があるらしい、と聞きつけた福井人が想像で作ってみました。
福井らしく大きな厚揚げをのせてみましたが、市販の味付けあげでも美味しいですよ～。
福井らしく大きな厚揚げをのせてみましたが、市販の味付けあげでも美味しいですよ～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わだお
