コクあり。豆腐と野菜のあんかけ

フライパンを熱してごま油をひき､弱火でにんにく・しょうがを炒めます。いい香りがしてきたら挽肉を入れ､火を強めてポロポロになるまで炒めます。

挽肉の色が変わってきたら塩・コショウをし、酒とにんじん､もやし、ニラの順に加えてさらに炒めます。

◎と豆腐を入れて全体を大きくかき混ぜてふたをし、しばらく煮ます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！