丸ごと使って♡レモンジャム

国産の無農薬のレモンです。（ちなみに神戸の個人宅で実ったものです）しっかり表皮は洗い、水気をきります。

8等分のくし切りにして、端から薄目にスライスします。

お鍋に入れ（アルミじゃないもの）砂糖を加え、中火でひたすら煮ます。

お菓子や紅茶に入れて楽しんでください。ビンに入りきらない分は保存容器に入れ冷蔵庫に入れ早目に使い切ります。

７月にパウンドケーキに入れて焼いたところ、レモンの香りが爽やかで好評でした。無糖炭酸でわって飲むのもお気に入りです。