本格派!秘密のコーンクリームスープ
作り方
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1
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鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。
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2
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牛乳を別鍋であたためておく。(レンジの場合600Wで1分50秒くらい)
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3
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1に薄力粉を一気に入れてだまにならないように手早くねる。
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4
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温めた牛乳を3に少しずつ加え、都度よく混ぜる。
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5
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お湯を少しずつ加えまぜていく。コーンクリームとコンソメをいれる。
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6
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最後に塩コショウで味をととのえ、スープ皿にもってからお好みでパセリを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旦那様のお母さんから教えてもらいました。我が家の定番スープです。