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鍋に小豆とひたひたの水を入れて火にかけます。
沸騰したら1分ぐらい茹でて、一度ザルに上げます。同じ作業をあと2回、合計3回します。
3度茹でこぼしした小豆とひたひたよりやや多めの水を入れ、弱火で煮込みます。
小豆を指でつまんで、若干固さが残るくらいまで茹でたら火を止め、煮汁と小豆に分けて冷まします。
炊飯器に洗ったお米を入れ、煮汁を3合まで入れます。足らない場合は水を加えて3合にします。
塩と砂糖を加えて軽く全体を混ぜたら、小豆を平らになるようにそっと入れます。
炊飯器のスイッチを入れます。
炊き上がったら15分ほど蒸らして出来上がりです。
つくれぽありがとうございます。お好きな味でよかったです!
ありがとうございます。初めてで作ってもらえるなんて感激です!