青梅の砂糖漬け

漬けて、しぼんでしまうものは個人的にはあまり好きではないのですが、しぼまない青梅はちょっとカリカリして美味しい。来年は今年より大量に作りたい。甘露煮は来年ちょっとだけでいいやぁ。白砂糖のほかに、あまってた氷砂糖も混ぜて1キロにして漬けました

青梅の甘露煮同様、採った梅の甘い香りに誘われて梅干じゃないものが作りたくなったのです。母上に聞いて作りました♪