ローマの想い出☆生トマトとツナのパスタ☆

フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を投入してごく弱火にかけ、じっくりにんにくの香りを出す。

にんにくの端が薄くきつね色になり、ちりちりしてきたら、中火にあげて玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。

ツナを投入。ツナは水気を飛ばした方が美味しいので、しばらく炒める。

塩を加えた熱湯でパスタをゆで始める。

軽く水洗いした塩漬けケイパー、トマトを投入。

お玉1杯ぶんのパスタの茹で汁を加え、ぐるぐるかき混ぜた後、軽く煮る。

トマトが『ぐずっ』となるまで中火で火を入れる。（写真参照）

6割方茹でたパスタを加え、ソースと絡める。

パスタが好みの硬さになったら、フライパンからお皿に移して、出来上がり♪