無水!!鮭缶とたっぷり野菜の煮込み
Description
キャベツやトマトから出る水分で、水気は十分。水を加えなくても十分煮込めます。
sengaya
材料
（3～4人分）
2個
1/5玉分（約200g）
1/4個分（約100g）
1個分（約200g）
おろし生姜
適量
サラダ油
適量
塩、こしょう
適量
顆粒かつおだし
小さじ2
作り方
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1
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油を敷いた鍋に玉ねぎを入れ、全体に油が回る程度まで炒める。
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2
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1にトマトを加え、ざっと混ぜ合わせて塩・こしょうをする。
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3
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2に鮭缶を汁ごと加え、おろし生姜も入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で煮込む。（およそ6～7分）
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4
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3の蓋を取り、キャベツ半量、顆粒だし半量、キャベツ半量、顆粒だし半量の順に加え、再度蓋をし、煮込む。
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5
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蓋を取り、キャベツがしんなりしていたら全体をしっかり混ぜ合わせ、味が行き渡るようにする。
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6
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再び蓋をし、10分程煮込む。
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7
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蓋を取り、全体をざっと混ぜたら、器に盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
作ってすぐもいいけれど、やっぱり煮込みは翌日の方がずっと美味しい!!
このレシピの生い立ち
流行の無水調理に挑戦！素材の旨みを活かしてみました。
無水鍋は無いので普通の鍋使用ですが（*^_^*）
無水鍋は無いので普通の鍋使用ですが（*^_^*）
sengaya
