なめらか❤基本のカスタードプリン✿
＊夏海＊
作り方
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1
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【カラメルソース作り】
小鍋に砂糖と水①を入れ、中火にかける。
混ぜずに、鍋をゆすりながら様子を見る。
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2
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茶色くなってくるので、お好みの色合いで火を止める。
（※やりすぎると苦くなります）
水②を加え完成。（飛び散りに注意）
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3
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できたカラメルソースはプリン型に入れておく。
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4
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【卵液作り】
ボウルに卵液の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
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5
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卵液を茶こしなどでこしながら、カラメルソースを入れておいたプリン型に流し入れる。
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6
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表面の気泡をつまようじで潰し、蒸し器で蒸す。
（私はオーブンの蒸し物機能で２５分蒸します。）
※コツ・ポイント参照
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7
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、出来上がり♪
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8
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そのままでも、生クリームなどをトッピングしても。
（今回はドライフルーツとチョコレートソースをトッピングしてみました✿）
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コツ・ポイント
オーブンでなく蒸し器やフライパンなどを使って蒸す場合は１０分程度で蒸せるようですが、うまく蒸せないと、すが立ったり、固まらないという失敗が考えられますので、慣れない場合はオーブンに蒸し機能がありましたらオーブンをおすすめします。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐに作れるプリンのレシピです。
＊夏海＊
