あじの焼きびたし

Name: あじの焼きびたし
Yield: 2人分
Ingredients: ・あじ ３尾; ・グリーンアスパラ ３本; Ａ; ・醤油 大さじ３; ・みりん 大さじ３; ・だし汁 １００ｃｃ; ・唐辛子 １本（お好みで）

Description

旬の魚「あじ」を使っての簡単ヘルシーなおかずです

おこおこ

材料（2人分）

・あじ

３尾

・グリーンアスパラ

３本

■ Ａ

・醤油

大さじ３

・みりん

大さじ３

・だし汁

１００ｃｃ

・唐辛子

１本（お好みで）

作り方

1

アジはセイゴ（ギザギザのところ）をおとし、三枚おろしにして、水洗いをし、キッチンペーパーで水気を切り、両面に塩をふっておく
2

赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、Ａの材料とあわせて煮立たせる
3

アスパラは根元を切り、根元の固い皮をむき、半分に切り、魚焼きグリルでこんがりと焼く。アスパラが焼き終わったら、アジを並べ両面をこんがりと焼く
4

パットに２の煮汁を入れ、館ものから暑い漬け汁に浸し、１５分ほどおいて味をしみこませる
5

お皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

漬け汁のみりんは必ず煮立ててあるこーるをとばしてください。漬け汁も具もあついうちにつけこんでください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 149003 公開日 : 04/06/18 更新日 : 04/06/18

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2012年5月28日

初れぽ

megu238

旬な組み合わせで、さっぱり美味しくいただきました♪

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