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全粒粉ソフトフランスドッグパン

全粒粉ソフトフランスドッグパンの画像

Description

油脂砂糖なしの豆乳で生地を捏ねたもちもちパンはホットドッグやサンドイッチに、そのままトーストしても美味しいですよ～

材料 （６個分）

最強力粉
２７０ｇ
全粒粉
３０ｇ
調整豆乳
２００ｃｃ
水
３０ｃｃ
天然酵母
３ｇ
塩
５ｇ

作り方

  1. 1

    ６つにカットして　ベンチタイムは１５分間取ります

  2. 2

    ホットドッグ用に成形して　４０度に保ったオーブンの中で４０分間２次発酵させます

  3. 3

    １９０度に余熱したオーブンで　１５分間焼成して完成です

  4. 4

    写真

    天然酵母はこちらを使いました

  5. 5

    写真

  6. 6

    あーたくん 可愛く成形思わず見惚れ(≧∇≦)ｷｬｰ♪焼き目も最高美味しそ～～

コツ・ポイント

油脂も砂糖も使わないヘルシーでリーンなパンです。お好みでバターを付けて頂くのもいいですね（＾◇＾）直ぐ食べる分だけ残して　冷凍保存出来ます。

このレシピの生い立ち

HBで１次発酵まで済ませました。ソフトフランスの食感のホットドッグ用のパンです
レシピID : 1491119 公開日 : 11/07/08 更新日 : 16/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年4月26日
写真
クック3VG036☆
フランスパン風でパリッとしていて中はふわとしています
#えみちゃん
2020年3月7日
写真
Akkers
不格好ですがもちもちで美味しかったです。
2016年8月24日
写真
あーたくん
食感風味お味最高美味っ⋈ご馳走様です(ㅅ´ ˘ `)素敵R感謝♡

ブログ拝見お返しれぽ気にせずに(^^)きなが～に待ってるよ♡

2013年6月23日
初れぽ
写真
よしよしよしよし
サフですｗ豆乳仕込みで油なしってこんなにおいしかったのーありがと

レシピ発掘お試しありがとう✿冷凍保存出来ます♪れぽ感謝です

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komutatata
全粒粉ソフトフランスドッグパン
by komutatata