大根とツナの煮物
Description
調味料と、大根自身の水分で煮込みます
2012/05/28♡14個目の話題入り感謝です♡
2012/05/28♡14個目の話題入り感謝です♡
yumyum0618
材料
（２～３人分）
太めのもの10cm(今回は450g)
オイル漬けのツナ缶
80gを1缶
(├なければ ノンオイルのツナ缶
80gを１缶)
(└ 〃 サラダ油
大さじ1/2)
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調味料
めんつゆ（三倍濃縮）
大さじ2
酒
大さじ6
だしの素（顆粒）
大さじ1/3
作り方
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直径18㎝位の鍋に大根を入れ、ツナを缶汁ごと入れる
ノンオイルのツナの場合は、缶汁も全て入れ、サラダ油も加える
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3
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調味料とだしの素を全部入れる
ふたをして、強めの中火にかける
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4
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煮立ってきたら、弱火にする
時々ヘラなどで混ぜながら、ずらしてふたをして煮る
(15～20分くらい)
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5
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煮ているうちに、煮汁が減り焦げそうになったら、水を50ccくらい（分量外）加え、更に煮る
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6
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大根に竹串をさして、柔らかかったらできあがり
鍋のまま冷ますと、味がなじみます
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器に盛って召し上がれ～！
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《大根の葉がある場合》
軽くゆでて細かく切り、飾りにするときれいです
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2012/05/28
話題入りさせて頂きました
皆様ありがとうございましたm(__)m
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…
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彩りに枝豆を飾って下さいました
とてもキレイ！
ご参考になさって下さい
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コツ・ポイント
・大根の大きさで、調味料を加減して下さい
・オイル漬けのツナが無い場合は、ノンオイルのツナで その場合、缶汁も全部入れ、サラダ油を加えて下さい
・オイル漬けのツナが無い場合は、ノンオイルのツナで その場合、缶汁も全部入れ、サラダ油を加えて下さい
このレシピの生い立ち
実家の母が考えたオリジナル
煮物を作ろうとしたら、肉もイカも無く、最後の手段でツナを使ったらしいです(笑)
2012.3.16全面的に手直し＆行程画像を追加しました 印刷された方、すみません
煮物を作ろうとしたら、肉もイカも無く、最後の手段でツナを使ったらしいです(笑)
2012.3.16全面的に手直し＆行程画像を追加しました 印刷された方、すみません
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yumyum0618
