ほうじ茶ほろほろ手丸めクッキー

ほうじ茶をすり鉢に入れ、細かくする。ミルミキサーなどでもＯＫ。

ボウルにほうじ茶、薄力粉、砂糖を入れ、空気を含ませるよう泡立て器でぐるぐる混ぜる。

サラダ油を回し入れ、ゴムベラで混ぜる。ぽろぽろしてきたら手で混ぜる。ひとまとめになるまで。

崩れやすいので、天板にのせたまま粗熱をとる。冷めたら好みで粉糖を振る。

粉糖なしだと素朴な感じに。緑茶や紅茶などのアレンジもおすすめです。

あんこ入り。こしあん５０～６０ｇを等分してビー玉くらいの大きさに丸め、生地でくるみます。