なすのえびはさみ揚げ
コンツ
作り方
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1
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なすはヘタをとりたて半分に切る。
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2
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半分に切ったなすの頭の部分を残したてに切れ目を入れる。
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3
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えびは皮を剥き背わたをとり包丁でたたき塩、胡椒少々をふっておく。
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4
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なすの切れ目に片栗粉をふり、そこに大葉、えびをはさむ。食べやすいようにそれをさらに立て半分に切る。（縁に１週軽く片栗粉をまぶすとはがれづらい。）
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5
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天ぷらを揚げる要領で天ぷら粉をつけてあげる。
お好みで天つゆ、塩などをつけて食べる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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