もっちり美味しいあんまん

ボールに薄力粉、強力粉、ドライイースト、砂糖を混ぜ合わせ
サラダ油とぬるま湯を加え耳たぶ程度の柔らかさにこねる。

こねた生地を２倍程度ふくれるまでラップをかけて休ませる。

生地を１０等分して丸め再び
ラップをかけて常温で約２０分
ぐらいやすませる。

あんを１０等分にして皮を包みます。包み口を下にして丸くして葉に乗せます。食紅を少量の水でときつまようじで赤くてんをつける。

蒸し器に並べ約１０分ぐらい蒸せば出来上がり。