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茄子のペペロンチーノ風

茄子のペペロンチーノ風の画像

Description

毎年沢山もらう茄子をいろいろアレンジ。このペペロンもその1品。ピリっとにんにくでスタミナUP！2012.7.2話題入り

材料

茄子
2本分
にんにく
2かけ
鷹の爪
1本
塩・胡椒
適量
オリーブ油
たっぷりと
あればパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は小さめの乱切り。にんにくはみじん切り。鷹の爪は種を取除き小口切りにする。

  2. 2

    たっぷりのオリーブ油で鷹の爪とにんにくを炒め香りが出たら茄子を加えて、しなっとするまで炒める。

  3. 3

    塩・胡椒を味付けし、お好みでパセリを振りかけて出来上がり。

  4. 4

    ◆うちの旦那ﾁｬﾝはにんにく大好きなので、にんにく多目でしかもガーリクパウダーも振って作ります｡◕‿◕。

  5. 5

    写真

    2012/7/2
    10個目の話題入り♪

    とってもと～ても
    嬉しいです(*´∪`*)
    みなさま感謝です♪

コツ・ポイント

茄子は小さめの乱切りがベストです。大きいとオリーブ油があまりなじみません。

このレシピの生い立ち

夏は茄子の出番多し！こんな食べ方も美味しいです。
レシピID : 1492453 公開日 : 11/07/10 更新日 : 12/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (29人)
2023年10月28日
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クックDXVVXB☆
大好きメニュー
#お気に入り
2023年8月20日
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クックDXVVXB☆
大人気です。 ナス嫌いの娘が大好物
#お気に入り
2023年5月31日
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クックDXVVXB☆
ナス嫌いな娘も大好き
#お気に入り
2023年3月28日
写真
クックDXVVXB☆
これは美味しい！
#お気に入り
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茄子のペペロンチーノ風
by ｘｘyuzumikanｘｘ