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赤ウインナーは輪切り。玉ねぎ・ピーマンは粗みじん切り。ささ身は、縦半分に切り、1cmくらいの大きさに切る。
フライパンに、少量の油を入れ、卵を入れ、ぐちゃぐちゃにして、炒める。皿に一度、置く。
フライパンに、オリーブオイル・バターを入れ、赤ウインナー・ささ身を入れ、炒める。
玉ねぎ・ピーマンを入れ、さらに炒める。
ミックスベジタブルを入れ、さらに炒め、☆とご飯を入れ、よく混ぜ合わせる。
皿に置いた卵を入れ、ざっと炒め合わせる。お皿に入れ、少し押し固めて、ひっくり返し、お皿におき出来上がり!