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スズキのカルパッチョ

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Description

白身魚なら何でも出来る簡単カルパッチョ!!

材料 （2人分）

スズキ（三枚におろしたもの）
半身
大葉
3枚
にんにく
１かけら
☆オリーブオイル☆
大さじ3
☆レモン汁☆
小さじ1～2（好みで）
☆ハーブソルト☆
少々
☆ブラックペッパー☆
少々

作り方

  1. 1

    三枚におろしたスズキの半身を、刺身と同じようにスライスし、皿に並べる。

  2. 2

    大葉とにんにくをみじん切りし、スズキに散らす。

  3. 3

    オリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせて、②のスズキにまわしかけて冷蔵庫で冷す。

  4. 4

    食べる前に、ハーブソルトやブラックペッパー（あればレッドペッパー等も）好みでかける。

コツ・ポイント

オリーブオイルとレモン汁をかけてから冷すと味はしみますが、レモンのせいで少し身が白くなります。
もっとあっさり食べたい方は、オリーブオイルソースも別で冷しておいて食べる直前にかけてもいいと思います。刺身もソースもたっぷり冷やすのがポイント。

このレシピの生い立ち

釣り好きの旦那さまが持って帰ってくれたので（＾−＾）
レシピID : 1493279 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年5月28日
写真
♡ともりん
旦那の後輩が釣ったスズキで☆また作りたいくらい美味しく出来ました

ﾚﾎﾟありがとうございます。感謝♪感謝♪(*^.^*)

2014年6月8日
写真
♪ごんた
鯛で作りました♪簡単で美味しくできました！ありがとうございます☆

鯛もいいですよね～白身魚はカルパッチョが合う～ﾚﾎﾟ感謝です

2014年5月3日
写真
莉彩パパ
地元氷見産鱸と国産檸檬で＾＾ruruさんレシピとのコラボで♪感謝

ﾚﾎﾟありがとうございました♪こちらも感謝♪

2012年11月3日
写真
いちごぱぴこ
釣り立てのセイゴで♡トマトも乗せました美味しくってたまりません♫

美味しそう〜トマトの彩り綺麗ですね。レポ感謝です。

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あつクロ
スズキのカルパッチョ
by あつクロ