クリーミィ梅サラダ

切り干し大根は、水で戻し、ぎゅっと絞って水気を切ります。ザク切りにします。

水菜は、洗ったあと5cmくらいに切っておき、切り干し大根と合わせて、直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

Aをすべて合わせてよく混ぜます。
梅肉は、ハチミツなしのシソ漬けを。指でほぐし皮は細かくきります。

食べる直前に、器に盛り、ドレッシングをかけます。

すりごま(白)を仕上げにふりかけて完成です。