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フライパンで♪ラム肉のグリル

フライパンで♪ラム肉のグリルの画像

Description

漬け込んでフライパンで焼くだけ！！
柔らか、ジュージーなラムグリル。
簡単なのに、見た目は豪華に仕上がります♪

材料

ラム肉
4本
塩・こしょう
少々
にんにく
1/2片
ローズマリー
1本
オリーブオイル
大さじ2
■ 【ソース】
バルサミコ酢
小さじ2
醤油
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
バター
少々

作り方

  1. 1

    ラム肉に塩・こしょうをしてビニールに入れる。そこへスライスにんにく、ローズマリー、オイルを入れ一晩マリネする。

  2. 2

    熱したフライパンに1.を入れ、両面こんがり焼いたら、ふたをしてお好みの焼き加減に！

  3. 3

    にんにく、ローズマリーは最初から入れると焦げてしまうので、焼きあがる少し前に入れる。

  4. 4

    【ソース】
    耐熱容器にバルサミコ酢を入れ、レンジで30秒加熱し、酸味をとばす。そこへ他の調味料を入れ混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

・付け合せはアボカドがおすすめ！さっと炒めて、クレージーソルトで味付け。とろっと濃厚なアボカドソテー
・しっかりと下味がついているので、ソースはお好みで！でも甘酸っぱいソースでさらにラム肉がおいしくいただけます♪

このレシピの生い立ち

大好きなラムが半額だったので・・・
レシピID : 1494099 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月28日
写真
Yokchina
粒マスタードがアクセントになり美味しかったです♡
2015年2月22日
写真
principito
一緒に炒めた玉葱もトッピング。バルサミコソース美味♡ありがとう

ありがとうございます！ソースは色々使えますよ～♪

2014年4月6日
初れぽ
写真
ほわいとりぼん
切り身ですが、ソースの酸味とラムが合いますね(*^^*)！

ありがとうございます！ソースは色々使えるのでぜひ！

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( )
みぃぱん
フライパンで♪ラム肉のグリル
by みぃぱん