攪拌なしレシピ第12,13騨 ピーチアイス&マロンアイス

このレシピには写真がありません

Description

お手軽な桃缶を使ったアイスと、マロングラッセを使ったアイスの2種類を、生クリーム1パック+卵で作ります!!卵は無駄なく卵白、卵黄使い切ります!

材料 (500ml位×2)

3切れ
マロングラッセ
3個
1個×2
人工甘味料
15g×2
2個
砂糖
20g
200cc

作り方

  1. 1

    ボールを4つ用意する。
    桃はマッシャーなどで潰し、弱火にかけ、かき混ぜながら水分を飛ばし、ボール①にあけて冷ましておく。
    マロングラッセは小さく刻み、ボール②に入れる。

  2. 2

    ボール①、②に人工甘味料、卵黄を加えて混ぜる。
    ボール③に卵白と砂糖を入れてHMでしっかりとしたメレンゲを作り、冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    ボール④に生クリームを入れて、メレンゲを作ったままのHMでしっかりと泡立てる。

  4. 4

    ボール①に④の生クリームを1/4入れて泡だて器で混ぜ、1/4を加えてゴムベラで泡を消さないようにしながら、しっかりと混ぜる。

  5. 5

    【4】に③のメレンゲを1/4加えて混ぜ、更に1/4を加えて混ぜたら容器に入れて冷凍庫へ入れて固まらせる。
    ボール②も同じ手順で作る。※泡を消さないように混ぜて下さいね^^

  6. 6

    ※ 残った桃缶で『お豆腐とヨーグルトのヘルシーデザート②』(ID 148326)を良かったら作って見てください。

コツ・ポイント

桃は水分の飛ばし加減で、アイスの固さが決まります!どちらのアイス共、泡立てを頑張りましょう♪♪※人工甘味料は、お砂糖の2倍の甘さのものを使用しました。

このレシピの生い立ち

暑い季節は、常時2種類のアイスを作っておくので、種類を増やしたくて考えました。
レシピID : 149448 公開日 : 04/06/21 更新日 : 04/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート