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なすと牛挽肉のドライカレー

なすと牛挽肉のドライカレーの画像

Description

暑くて食欲無い時でも手軽にできて美味しく食べれます

材料 （２人分）

茄子
３本
牛挽肉
２００ｇ
玉ねぎ
１/４こ
プチトマト
５こくらい
カレー粉
大さじ２
白ワイン
５０ｃｃ
粗挽きガーリック・チリパウダー・レッドペパー
各少々
オリーブオイル
大さじ１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗いみじん切りにする
    ナスはへたを取り、縦に半分に切り、半月切り
    ミニトマトは４等分する

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとあらびきガーリックを入れ炒める
    牛挽肉を入れ炒める

  3. 3

    塩コショウ、カレー粉を入れる
    白ワインを入れる

  4. 4

    写真

    アルコールが飛んだらレッドペパー　チリパウダー少々を加え炒め混ぜる
    ミニトマトを入れ火を止める

  5. 5

    器にご飯を盛ってドライカレーを乗せてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のなすを使って
レシピID : 1494678 公開日 : 11/07/12 更新日 : 11/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年7月28日
写真
amjkao
牛挽肉の使い道に迷い作ってみたら簡単で美味しかったです。翌日はオムレツにして頂きました〜☆
#すぐ作れる
2014年8月20日
写真
ぷぅしゅけ
＋夏野菜で✨すぐ出来てとても美味しかったです✨ご馳走様でした✨

気に入って頂けて嬉しいです美味しそう！どうもありがとう♥

2013年9月3日
写真
チップルママ
卵乗せました♫超簡単＆スパイシーで美味しかったです^ ^

玉子乗せ美味しさUP作ってくださってありがとうございました♥

2013年6月11日
初れぽ
写真
osakanamam
スパイシーで美味しく出来ました(^_^)ありがとうゴザイマス☆

美味しそうに作ってくださって嬉しです！ありがとうございます♥

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みさカフェ
なすと牛挽肉のドライカレー
by みさカフェ