鶏肉とオクラのトマト味噌炒め

鶏肉とオクラのトマト味噌炒め

Description

簡単おかず。程よく崩れて絡んだトマトと味噌味が意外と合います。

材料 (2人分)

鶏肉(もも使用)
大きめ1枚
オクラ
8~10本
トマト
小2個
サラダ油
大1/2
酒、塩、コショウ
少々
●味噌
大1
●醤油
小1/2
大1/2
●砂糖
小1強
●酒、水
各大1

作り方

1

●は合わせておく。鶏肉は食べやすく小さめにカットして酒を振って軽く塩コショウ。

2

オクラは板ずりして長さを3等分にカット。トマトは1個を8等分する。

3

フライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉の両面を焼いて中まで火を通す。油がたくさん出たらキッチンペーパーで吸い取る。

4

オクラを加えてさっと軽く炒める。トマトを加えたら火力を上げて一気に炒める。

5

合わせておいた●を加えて全体を混ぜ、少し汁気を飛ばしたら出来上がり。

6

★2015.8.4ピックアップレシピに選んで頂きました。

コツ・ポイント

トマトもオクラも炒めすぎない。鶏肉が焼けたら強めの火で仕上げます。トマトの酸味が結構きいたおかずなので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖の量を調節してみて下さい。

このレシピの生い立ち

好物のオクラで簡単一品。ご飯に合うおかずが欲しくて作ったもの。
レシピID : 1495061 公開日 : 11/07/21 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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今日も美味しかったです〜ありがとう♪

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トマトと味噌!合いますね!!( ‘ч’ )

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胸肉でさらにさっぱり。ごちそうさまです!

わかぞ~

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

19/08/19

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初めて作りました!美味しかったです!

えむら

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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