鶏肉とオクラのトマト味噌炒め
KT121
作り方
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1
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●は合わせておく。鶏肉は食べやすく小さめにカットして酒を振って軽く塩コショウ。
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2
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オクラは板ずりして長さを３等分にカット。トマトは１個を８等分する。
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3
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フライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉の両面を焼いて中まで火を通す。油がたくさん出たらキッチンペーパーで吸い取る。
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4
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オクラを加えてさっと軽く炒める。トマトを加えたら火力を上げて一気に炒める。
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5
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合わせておいた●を加えて全体を混ぜ、少し汁気を飛ばしたら出来上がり。
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6
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★２０１５．８．４ピックアップレシピに選んで頂きました。
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コツ・ポイント
トマトもオクラも炒めすぎない。鶏肉が焼けたら強めの火で仕上げます。トマトの酸味が結構きいたおかずなので、酸っぱいのが苦手な方は砂糖の量を調節してみて下さい。
このレシピの生い立ち
好物のオクラで簡単一品。ご飯に合うおかずが欲しくて作ったもの。
このレシピの作者
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KT121
