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じゃがいも、ねぎ、玉ねぎを適当な大きさの薄切りにする。どうせ後ですりつぶすので、大きさはまじで適当に
ねぎと玉ねぎを、塩一つまみと共にバターで焦げる直前まで弱火で炒める
じゃがいもを投入し、少し軟らかくなるまで炒める
ブイヨンを加えて弱火で煮立て、じゃがいもが軟らかくなったらバーミックスで滑らかになるまですりつぶし、必要なら塩を加える。好みで生クリームを垂らす
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