放置料理♪エコ＆簡単♪鶏肉のコンフィ

鶏肉モモ1枚を半分に切って、強めにハーブソルト・ブラックペッパーをすり込みジップロックへ。
一晩寝かせます。

ジップロックの中にオリーブ油を入れます。

厚手の鍋（ルクルーゼ等）お湯を沸かして、沸騰したらジップロックのままの状態で鶏肉を入れて、蓋をし火をとめます。

ジップロックから鶏肉を取り出して、皮目の方だけカリカリになるよう焼きます。

盛り付けて・・・完成です。
ソースは、ジップロックの中のオリーブ油で十分美味しいです。