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なすや枝豆が主役！一口おいなりさん

なすや枝豆が主役！一口おいなりさんの画像

Description

食欲のないこの時期、見た目がかわいらしいおいなりさんはどうですか？

材料 （３～４人分）

市販のいなり用のおあげ
１５～２０枚
なす
１本
かつおぶし
適量
しょうゆ
小さじ１
かりかり梅
５粒
いりごま
適量
枝豆
適量
しらす
適量
たくわん
５枚
切こんぶ
少々
ご飯
２合
すし酢
大さじ２～３

作り方

  1. 1

    ご飯を炊き、酢飯を作っておく。　

  2. 2

    写真

    なすにふんわりラップして、数ヶ所穴をあけ。５００Ｗで１分半加熱。熱いうちに、皮をとる。冷めたら、小さく切り手で絞る。

  3. 3

    写真

    ボールになすとかつおぶし、しょうゆを入れて混ぜておく。
    かりかり梅は種をとりみじん切りし、いりごまとボールへ。

  4. 4

    写真

    枝豆はゆでてむき、しらすと共にボールへ。切こんぶは熱湯をかけて冷めてからみじんぎりし、たくわんもみじんぎりし共にボールへ

  5. 5

    なす、かりかり梅、枝豆、たくわんのそれぞれのボールにすし飯を混ぜる。

  6. 6

    写真

    いなり用のおあげの汁気をぎゅっと絞り、包丁で開く。そこへそれぞれの具入りご飯をのせて巻いていく。最後に一口サイズに切る

コツ・ポイント

市販のおあげは味が濃いので、中身の具は薄味にしました。いなりのおあげの汁気は必ずしっかりと絞りましょう。具をのせたときに巻きにくくなるし、食べる時も崩れやすくなります。すしご飯が余ったら、一口サイズのミニおにぎりに。見た目がかわいいですよ。

このレシピの生い立ち

いつもと同じおいなりさんの具にあきてきて、見た目にも爽やかな具がいいな～と思い試しに作りました。一口サイズで食べやすいです。すぐできます。
レシピID : 1496146 公開日 : 11/07/14 更新日 : 11/07/14

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なすや枝豆が主役！一口おいなりさん
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